---

Wat is vegan wijn

Bij het produceren van vegan wijn worden geen producten gebruikt van dierlijke oorsprong. Dit betekent dat er geen vlees- of botproducten in zitten en ook dat er geen melkproducten of eieren aan te pas komen.
Vegan wijn is anders dan ‘normale’ wijn: bij normale wijn worden tijdens het klaringsproces namelijk wél dierlijke producten gebruikt. Niet iedereen vindt dat erg, maar het is wel iets om goed rekening mee te houden wanneer je een wijntje aan iemand cadeau geeft.

Het verschil tussen normale wijn en vegan wijn

Voordat een fles wijn prachtig en kraakhelder in de schappen komt te staan, moet deze een klaringsproces ondergaan. Elke jonge wijn is namelijk troebel en bevat kleine moleculen, zoals tannines, proteïnen en tartraten. Dit is in principe hartstikke natuurlijk en niet schadelijk, maar consumenten hebben hun wijn graag helder.
Om van de moleculen af te komen, wordt de wijn geklaard. Dit wordt vaak gedaan aan de hand van dierlijke producten zoals caseïne (melkeiwit), vislijm (viseiwit) of gelatine (dierlijk eiwit). Deze worden aan de wijn toegevoegd, binden zich aan de kleine moleculen en worden vervolgens gezamenlijk gefilterd.
Bij een vegan wijn wordt dit klaringsproces ook uitgevoerd, maar dan zonder het gebruik van dierlijke producten. In plaats daarvan worden natuurlijke klaringsmiddelen zoals bentoniet, tarwe of aardappelen gebruikt.

Waarom je moet kiezen voor onze vegan wijn

Bij Hola Cava worden alle wijnen geklaard met de klei-achtige substantie ‘bentoniet’. Dit natuurlijke middel is zowel voor veganisten als vegetariërs geschikt, omdat er op geen enkele manier gebruik wordt gemaakt van dieren.
Bovendien doen we hard ons best om onze cava’s en wijnen zo natuurlijk mogelijk te produceren. Zo worden de druiven met de hand geplukt, gebruiken we geen chemicaliën tegen wijnbouw- en druivenziektes, en draagt ons bedrijf sinds 2019 het Europese ECO-label! Goed voor de wereld, en goed voor jou.

Vegan wijn kopen bij Hola cava? Dan krijg je:

Wijn die op natuurlijke wijze wordt geoogst en gebotteld Het pure karakter van onze Spaanse wijngaarden Natuurlijke smaken waar je geen genoeg van krijgt