Van tijd tot tijd vinden we het allemaal heerlijk om te genieten van een lekkere bubbel. Goed voor het humeur en gezellig, dat staat voorop. Maar hoe gezond is cava drinken eigenlijk?

Is cava drinken gezond?

Of cava echt gezond is, vinden we lastig te zeggen. Want: wanneer is iets nu echt gezond? Wel kunnen we je meer informatie geven over het productieproces van cava, waardoor je hopelijk iets wijzer wordt en zelf je conclusies kunt trekken.

Cava wordt geproduceerd volgens de normen van de ‘méthode traditionnelle’. Deze methode is bedoeld om een gisting van de wijn in de fles te laten plaatsvinden, waardoor deze gaat mousseren. Om dit mousseren te bewerkstelligen, voegen we een liqueur de tirage toe aan een stille basiswijn. Dit is een oplossing van suiker en gist. Na deze eerste handeling komt een gisting in de fles op gang, waarbij zowel koolstofdioxide als droesem worden geproduceerd. 

Vervolgens worden de flessen met de hals naar beneden gehangen. Ze worden constant rondgedraaid, om te zorgen dat het gistbezinksel zich ophoopt in de flessenhals. Zodra alle gist naar de flessenhals is gezakt, wordt deze bevroren. Door de druk van het koolzuur schiet de gistprop na een tijdje vanzelf uit de fles. Dit proces noemen we ‘dégorgement’.

Als de gist uit de fles is, vullen we de fles bij met wat we noemen ‘liqueur d’expédition’: een mengsel van wijn met suiker. De suikerdosering van dit mengsel bepaalt welke stijl de cava uiteindelijk wordt. Een brut nature bevat bijvoorbeeld minder dan 3 gram suiker per liter, terwijl een dulce cava meer dan 50 gram suiker per liter kan bevatten! Ben je specifiek op zoek naar een cava die gezond is, dan is de hoeveelheid toegevoegde suiker een goede om in de gaten te houden voor je een fles aankoopt.

Natuurlijke ingrediënten

Behalve dat er suiker wordt toegevoegd aan de cava, bestaat de bubbel uit allerlei natuurlijke ingrediënten. We zijn blij te kunnen zeggen dat we bij Hola Cava geen chemicaliën gebruiken, maar énkel natuurlijke middelen om onze wijngaarden te beschermen tegen wijnstok- en druivenziektes. 

En sulfieten? Daar besparen we op. We kiezen altijd voor wijngaarden die zich hoog in de bergen en dichtbij onze wijnmakerij bevinden, zodat de druiven vers blijven voor het persen en we minder sulfieten hoeven te gebruiken voor het goedhouden van de druiven.

Dus, is cava gezond?

Over het algemeen geldt: hoe droger het drankje, hoe minder suikers het bevat. Ga je voor een cava extra brut, dan hoef je je heus geen zorgen te maken over de lijn, al blijft het gevaarlijk om te zeggen dat een alcoholhoudend product ‘gezond’ is. Dit claimen wij dan ook niet. Hef je een glas cava dulce, dan kan dit ook nog weinig kwaad als je kijkt naar het suikergehalte. Of cava gezonder is dan wijn is, hangt af van het soort cava dat je drinkt. Ter illustratie: een glas zoete witte wijn bevat vaak net iets meer calorieën dan een glas brut cava. Lees hier meer over de calorieën in cava!

Dus: kunnen we cava drinken gezond noemen? Wij doen in elk geval ons best om jouw cava zo natuurlijk mogelijk te produceren! 

Shop hier onze organic cava's!

¡HOLA! MZ by Måns Zelmerlöw

MZ CAVA by ¡HOLA! | 150CL | BRUT MAGNUM

19,99
Uitverkocht

¡HOLA! MZ by Måns Zelmerlöw

MZ CAVA ROSÉ by ¡HOLA! | 75CL | BRUT

10,99
Uitverkocht

¡HOLA! MZ by Måns Zelmerlöw

MZ CAVA by ¡HOLA! | 75CL | BRUT

9,90
59,94
59,94

¡HOLA! DESDE BARCELONA

¡HOLA! | CAVA 75CL | BRUT PINK

9,99

¡HOLA! DESDE BARCELONA

¡HOLA! | CAVA 75CL | BRUT

9,99

¡HOLA! DESDE BARCELONA

¡HOLA! | CAVA 75CL | BRUT NATURE

9,99