Wil je graag weten hoelang je wijn kunt bewaren? Stel: je krijgt een aantal mooie flessen wijn cadeau op je verjaardag. Die drink je waarschijnlijk niet allemaal in één keer leeg. Het liefst bewaar je ze voor de volgende feestelijke gelegenheid, of voor een avondje bankhangen. We begrijpen dat niet iedereen de luxe heeft van een wijnklimaatkast in huis, dus op deze pagina delen wij alle ins en outs over wijn bewaren.

Wijn bewaren: hoe doe je dat?

Je hebt vast wel eens gehoord dat sommige wijnen beter gaan smaken, naar mate je ze langer bewaart. Maar pas op: dit geldt niet voor iedere wijn! Hoe lang je wijn kunt bewaren, is afhankelijk van het soort wijn, maar ook van de temperatuur waarop je de wijn bewaart.

Over het algemeen geldt: hoe meer sulfieten een wijn bevat, hoe langer je de wijn kunt bewaren. Meestal kun je een geopende fles wijn maximaal 3 dagen bewaren. Rode wijn soms iets langer, afhankelijk van het aantal tannines dat de fles bevat.

Veel tannines? Wijn langer houdbaar

Rode wijn bevat over het algemeen meer tannines dan witte wijn, wat maakt dat je rode wijn langer kunt bewaren dan witte. Geopend kun je een rode wijn 3-5 dagen bewaren, maar ongeopend soms wel 100 jaar! Tannine is een zuur, dat er net als sulfiet voor zorgt dat een wijn langer houdbaar is.

De meeste wijnen die je in de winkel koopt, zijn al op dronk. Dat betekent dat je ze direct kunt drinken. Het liefst bewaar je een wijn op dronk niet te lang, want dan neemt de kwaliteit van de smaak af. Een lichte witte of rode wijn op dronk, kun je ongeopend ongeveer een jaar bewaren. De wat zwaardere rode wijn kun je ongeveer 3 tot 6 jaar bewaren, maar nogmaals: het hangt echt af van het type rode wijn dat je koopt. Laat je adviseren in de winkel als je het niet zeker weet.

Wijn bewaren op temperatuur

De beste manier om je wijnen te bewaren, is in een wijnklimaatkast. De ene wijn doet het namelijk beter op een koudere temperatuur, dan de andere. Met een wijnklimaatkast stel je per zone de gewenste temperatuur in, zodat al jouw wijnen in de beste temperatuur bewaard kunnen worden. Voor de echte wijnliefhebbers dus een absolute must have! Wat vaak ook geldt is dat een duurdere langer houdbaar is dan een goedkope wijn. Maar let op: ook hier geldt weer dat dit per wijn verschilt.

Onze lekkerste wijnen

Nog op zoek naar een lekker wijntje om cadeau te geven, of zelf te drinken? Neem dan eens een kijkje in onze webshop. Indien je vragen hebt over wijn bewaren en de temperatuur daarvoor, mag je altijd contact met ons opnemen.