De Frozen Rosé cocktail lijkt een beetje op de Frosé cocktail, maar is toch anders. De Frozen Rosé is iets lastiger om te maken en neemt wat meer tijd in beslag, maar het is de moeite 100% waard! 

Bereidingswijze

1. Suiker met 2 dl mineraalwater aan de kook brengen. Laten koken totdat suiker helemaal is opgelost. In ca. 5 minuten op hoog vuur tot helft inkoken. Rosé en rest van mineraalwater erdoor roeren.
2. Pan van vuur nemen en de suikersiroop iets laten afkoelen.
3. Mengsel in ijsmachine scheppen en 35 minuten draaien totdat het ijs is. In diepvries bewaren.
4. Kleine bolletjes uit rosé-ijs scheppen. In zes flûtes elk 6 bolletjes ijs doen. Munt (en rozenblaadjes) over glazen verdelen.
5. Op ijsbolletjes voorzichtig mousserende wijn schenken.

Ingrediënten

  • 150 g suiker
  • 4 dl mineraalwater zonder koolzuur
  • 250 ml rosé
  • 12 kleine onbespoten rozenblaadjes
  • 6 blaadjes verse munt
  • 1 fles cava

Benodigdheden

  • Ijsmachine
  • Meloenbolletjeslepel