Pratiques durables du sol
Le sol alluvial, argileux et limoneux est l’un de nos plus grands atouts. Sans pour autant suivre l’ensemble du processus biodynamique, nous en adoptons certains principes, comme le compostage, l’introduction d’animaux et l’intégration du calendrier lunaire. Nous sommes ravis de la diversité, de la richesse du sol et de l’abondance de vers de terre qui en résultent.
Apiculture biologique
Nous travaillons en étroite collaboration avec des spécialistes de la durabilité écologique pour introduire dans nos vignobles des techniques agricoles contribuant à favoriser un écosystème vivant et respirant.
Le contrôle biologique des mauvaises herbes exige une innovation patiente. Nous évitons l’utilisation d’herbicides synthétiques et biologiques et nous concentrons plutôt sur des alternatives naturelles. En créant un environnement durable et biodiversifié, nous avons appris à accepter un paysage d’aspect moins soigné et moins ordonné en raison de la présence de petites mauvaises herbes bien gérées.
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